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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

津軽伝承料理 人寄せの料理　　

著者名 津軽あかつきの会／著
著者名ヨミ ツガル アカツキ ノ カイ
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里211013800596.4/ﾂ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001157017
書誌種別 図書
書名 津軽伝承料理 人寄せの料理　　
書名ヨミ ツガル デンショウ リョウリ ヒトヨセ ノ リョウリ
著者名 津軽あかつきの会／著
著者名ヨミ ツガル アカツキ ノ カイ
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8
ページ数 141p
大きさ 24cm
ISBN 4-388-06399-4
ISBN 978-4-388-06399-4
分類記号 596.4
内容紹介 小正月のけの汁、草取りの料理、陰膳、おはぎ、嫁取り料理…。青森県津軽地方で地域の食文化を後世へ伝える活動をする女性の集い「津軽あかつきの会」が、年中行事、人生儀礼、農業に関わる行事の人寄せの料理を紹介する。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 年中行事、人生儀礼、農業に関わる行事の人寄せの料理から、津軽地方の食文化を眺める。
(他の紹介)目次 正月
田植え
草取り
宵宮
盆
法事
中秋と彼岸
稲刈り
嫁取り
年取り

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