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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

まるっとわかる!日本の水産業　3　

著者名 国土社編集部／編集
著者名ヨミ コクドシャ ヘンシュウブ
出版者 国土社
出版年月 2026.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町211011556662/ﾏ/3児童書児童室　貸出中  ×
2 千里211014170662/ﾏ/3児童書児童室　貸出中  ×
3 野畑211014873662/ﾏ/3児童書児童室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001156399
書誌種別 図書
書名 まるっとわかる!日本の水産業　3　
書名ヨミ マルッ ト ワカル ニホン ノ スイサンギョウ
多巻書名 わたしたちが食べる魚
著者名 国土社編集部／編集
著者名ヨミ コクドシャ ヘンシュウブ
出版者 国土社
出版年月 2026.7
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN 4-337-23103-0
ISBN 978-4-337-23103-0
分類記号 662.1
内容紹介 日本の水産業を、写真やイラスト、図表とともにわかりやすく解説。3は、お店や食卓に出る魚がとれる場所や、旬の魚、おいしい魚の見分け方などを紹介し、料理や加工食品も掲載した魚図鑑を収録する。
件名1 水産業-日本

(他の紹介)目次 １　わたしたちが食べる魚（日本の海と漁場
都道府県別お魚ランキング（魚種別漁獲量・東日本）
都道府県別お魚ランキング（魚種別漁獲量・西日本）
季節ごとに出まわる旬の魚
おいしい魚の見分け方）
お魚図鑑
２　海でとれる魚（マグロ類、カジキ類
ブリ類、サバ類、カツオ類
イワシ類、サンマ、アジ類
タイ類、ヒラメ・カレイ類
タラ類、フグ類
サメ類、ホッケ、ニシン、コノシロ
その他の魚介類
貝類
カニ類、エビ類
イカ類、タコ類
高級魚やブランド魚
代用魚）
３　川や湖でとれる魚（サケ・マス類
その他の魚介類）
(他の紹介)著者紹介 勝川 俊雄
　東京海洋大学海の研究戦略マネジメント機構准教授。東京都生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。東京大学海洋研究所、三重大学を経て、現職。専門は水産資源学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
神谷 充伸
　東京海洋大学海洋環境科学部門教授。東京都生まれ。筑波大学で学位取得後、神戸大学、福井県立大学を経て現職。専門は藻類の系統分類、生理生態、分子生物など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大迫 一史
　東京海洋大学食品生産科学部門教授。専門は水産加工学。広島県生まれ。九州大学農学部水産学科を卒業。農学研究科水産学専攻修士課程修了後、長崎県庁職員。在職時代、長崎大学大学院海洋生産科学研究科博士後期課程修了。博士（学術）。魚類加工・機能性脂質の研究に２０年以上従事。国際誌に多数の論文を発表し、一般向け著書やメディア寄稿も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
土屋 光太郎
　東京海洋大学海洋環境学部門准教授。博士（水産学）。東京都生まれ。東京水産大学水産学研究科博士後期課程修了。専門は頭足類の系統分類、生態、生物地理(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
茂木 正人
　魚類学者。東京海洋大学教授。マリンサイエンスミュージアム館長。東京水産大学で魚類分類学、仔稚魚形態学などを学ぶ。この２０年は南極海の生態系についても研究してきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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