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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

SUSHI　 Discover the Delicious World of Sushi 　

著者名 岡田 大介／監修
著者名ヨミ オカダ,ダイスケ
出版者 ナツメ社
出版年月 2026.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内009962093596.2/ｽ/一般図書多文化共生　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001152840
書誌種別 図書
書名 SUSHI　 Discover the Delicious World of Sushi 　
書名ヨミ スシ
副書名 Discover the Delicious World of Sushi
副書名ヨミ ディスカヴァー ザ デリシャス ワールド オブ スシ
著者名 岡田 大介／監修
著者名ヨミ オカダ,ダイスケ
出版者 ナツメ社
出版年月 2026.8
ページ数 157p
大きさ 15cm
ISBN 4-8163-7902-4
ISBN 978-4-8163-7902-4
分類記号 596.21
内容紹介 楽しくておいしいすしの世界を、イラストと日本語・英語で紹介する。定番の握りから軍艦、日本各地の郷土ずし、回転ずしメニューまで、さまざまな種類のすしを65品収録するほか、すしにまつわる豆知識もコラムとして掲載。
件名1 すし

(他の紹介)目次 １　握り―赤身、白身
２　握り―光り物
３　握り―貝
４　握り―イカ、タコ、エビ、長物
５　握り―そのほか、変わりネタ
６　軍艦、巻物、そのほかのすし
７　すし屋の料理、つまみ
８　郷土寿司
(他の紹介)著者紹介 岡田 大介
　すし作家。１９７９年生まれ、すし職人歴２９年（２０２６年現在）。東京都文京区にてすし屋「酢飯屋（すめしや）」を経営後、生きものが食べものになるまでを探求するため、釣り、素潜り、スキューバーダイビングなどを通じて、食材が生きている“ホームグラウンド”に自ら入り込む。現在は「すし作家」として海、魚、すし、海藻にまつわるさまざまな活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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