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書誌情報サマリ

書名

糀みつ発酵料理73　 カラダに優しい“砂糖いらず”の健康調味料 　

著者名 女性自身編集部／編
著者名ヨミ ジョセイ ジシン ヘンシュウブ
出版者 光文社
出版年月 2026.5

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1 庄内009938739596/ｺ/一般図書成人室　貸出中  ×

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大塚 佑子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001139334
書誌種別 図書
書名 糀みつ発酵料理73　 カラダに優しい“砂糖いらず”の健康調味料 　
書名ヨミ コウジミツ ハッコウ リョウリ ナナジュウサン
副書名 カラダに優しい“砂糖いらず”の健康調味料
副書名ヨミ カラダ ニ ヤサシイ サトウイラズ ノ ケンコウ チョウミリョウ
著者名 女性自身編集部／編
著者名ヨミ ジョセイ ジシン ヘンシュウブ
出版者 光文社
出版年月 2026.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-334-10958-5
ISBN 978-4-334-10958-5
分類記号 596
内容紹介 低糖質で整腸作用や美容効果も期待できる自然由来の発酵甘味料、糀みつのレシピ集。3人のプロによる極上レシピや、糀みつを生み出した魚沼醸造の社員らが考案した手軽に作れるメイン料理、ドリンクなどのレシピを紹介する。
件名1 料理
件名2 麴かび
件名3 甘酒

(他の紹介)内容紹介 糀みつは同量の砂糖と比べ糖質約３０％減！整腸作用や美容効果も！健康維持に欠かせないアミノ酸はハチミツの１４８倍！
(他の紹介)目次 第１章　３人のプロが極上のレシピを提案「糀みつはあなたの食卓を変える！」（パティシエ・ショコラティエ・辻口博啓さん
料理研究家・あまこようこさん
サッカー・ラグビー日本代表専属シェフ・西芳照さん）
第２章　魚沼醸造社員と考えた「糀みつ魔法のレシピ」（メイン料理
ご飯・麺・パン
副菜
スイーツ＆ドリンク
あえるだけ・かけるだけ）

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