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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

はじめての本格インドカレー教室　 そのまま作れば必ずおいしい 　

著者名 香取 薫／著
著者名ヨミ カトリ,カオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2026.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 いぶきＳＰ210976155596.2/ｶ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001139189
書誌種別 図書
書名 はじめての本格インドカレー教室　 そのまま作れば必ずおいしい 　
書名ヨミ ハジメテ ノ ホンカク インド カレー キョウシツ
副書名 そのまま作れば必ずおいしい
副書名ヨミ ソノママ ツクレバ カナラズ オイシイ
著者名 香取 薫／著
著者名ヨミ カトリ,カオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2026.5
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52551-7
ISBN 978-4-416-52551-7
分類記号 596.22
内容紹介 30年以上続く料理教室主宰者による本格インドカレーのレシピ本。定番ごちそうカレーから、野菜料理、ライスとパン、スイーツ&ドリンク、インドスナックまで、インドのお母さんたちから学んだレシピをていねいに解説する。
著者紹介 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。スパイスの普及とインドの文化の紹介に取り組む。著書に「世界一おいしい豆カレー」など。
件名1 料理(インド)
件名2 カレー

(他の紹介)内容紹介 本書のレシピは多くのインドのお母さんたちから習い、それぞれのおいしくするテクニックを組み合わせ、必要があれば日本の野菜などの素材の質を考え、整えたものです。インドカレーの基本中の基本からホームパーティーができるまでを、教室で教えるように丁寧に心を込めて案内します。
(他の紹介)目次 １　まずはここから！作りやすい本格カレー
２　やっぱり作りたい！定番ごちそうカレー
３　家庭料理の醍醐味！野菜料理
４　インド料理をおいしく食べるためのライスとパン
５　カレーのためのスイーツ＆ドリンク
６　もしかしたら世界一のバラエティ！？インドスナックの世界
(他の紹介)著者紹介 香取 薫
　インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。１９８５年、ボランティアで訪れたインドでスパイスをふんだんに使った料理に魅せられ、インド料理の研究を始める。全土を自らの足で渡り歩き、各地の主婦や数々のレストランの料理人、ホテルのシェフに料理を教わり、インドの多彩な食文化の上に成り立つレシピを習得してきた。１９９２年に東京・三鷹市に料理教室を立ち上げて以来、３０年以上にわたってスパイスの普及とインドの文化の紹介に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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