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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5

書誌情報サマリ

書名

チーズケーキとチーズのお菓子　 はじめてでも失敗しないグルテンフリーの豊かなおいしさ 　

著者名 柳谷 みのり／著
著者名ヨミ ヤナギダニ,ミノリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2026.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池009927641596.6/ﾔ/一般図書成人室　貸出中  ×

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甲斐 みのり／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003001137175
書誌種別 図書
書名 チーズケーキとチーズのお菓子　 はじめてでも失敗しないグルテンフリーの豊かなおいしさ 　
書名ヨミ チーズ ケーキ ト チーズ ノ オカシ
副書名 はじめてでも失敗しないグルテンフリーの豊かなおいしさ
副書名ヨミ ハジメテ デモ シッパイ シナイ グルテン フリー ノ ユタカ ナ オイシサ
著者名 柳谷 みのり／著
著者名ヨミ ヤナギダニ,ミノリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2026.5
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21484-6
ISBN 978-4-579-21484-6
分類記号 596.65
内容紹介 ラムレーズンベイクドチーズケーキ、濃厚レアチーズケーキ、チーズプリン、チーズマフィン…。コーンスターチや米粉を使用した、グルテンフリーのベイクド・レア・スフレタイプのチーズケーキと、チーズのお菓子を紹介します。
著者紹介 福岡県生まれ。中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業。菓子製造技能士2級(洋菓子)。「みのすけ通信お菓子教室」主宰。著書に「「米粉」で作るいつものお菓子」など。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 １　チーズケーキ（基本のベイクドチーズケーキ
ラムレーズンベイクドチーズケーキ
キャラメルベイクドチーズケーキ
チョコベイクドチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ　ほか）
２　チーズのお菓子（２層のまんまるチーズ
ティラミス
ふわとろレアチーズ
チーズプリン
チーズスフレ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 柳谷 みのり
　「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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