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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ネパール料理「アーガン」のレシピ　　

著者名 ロビン・セルチャン／著
著者名ヨミ ロビン セルチャン
出版者 行知学園
出版年月 2026.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009977356596.2/ｾ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001158192
書誌種別 図書
書名 ネパール料理「アーガン」のレシピ　　
書名ヨミ ネパール リョウリ アーガン ノ レシピ
著者名 ロビン・セルチャン／著
著者名ヨミ ロビン セルチャン
出版者 行知学園
出版年月 2026.7
ページ数 77p
大きさ 26cm
ISBN 4-909025-11-1
ISBN 978-4-909025-11-1
分類記号 596.22
内容紹介 東京都新宿区にあるネパール料理店「アーガン」で愛されているご飯からおかず、軽食まで、秘伝のレシピを家庭で作りやすいようにアレンジして紹介する。ネパール料理の基本や、スパイス&食材についても解説。
著者紹介 ネパール・ムスタン地方出身。大学卒業後に来日し料理人としての経験を積む。海外在住ネパール人協会(NRNA)副会長。2016年「ネパール民族料理アーガン」を開店。
件名1 料理(ネパール)

(他の紹介)目次 第１章　生活（臭化銀
硝酸銀　ほか）
第２章　食品（酢酸
酢酸鉛（２）　ほか）
第３章　自然（酸化アルミニウム
緑柱石（ベリル）　ほか）
第４章　産業（金アマルガム
炭化ホウ素　ほか）
第５章　医療（硫酸バリウム
ニトログリセリン　ほか）

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