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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

メレンゲクッキーの作りかた　 “サクっ、ふわ〜っ”ととろける美味しさ 　

著者名 キム ソウ／著
著者名ヨミ キム,ソウ
出版者 グラフィック社
出版年月 2026.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池009915620596.6/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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甲斐 みのり／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001133379
書誌種別 図書
書名 メレンゲクッキーの作りかた　 “サクっ、ふわ〜っ”ととろける美味しさ 　
書名ヨミ メレンゲ クッキー ノ ツクリカタ
副書名 “サクっ、ふわ〜っ”ととろける美味しさ
副書名ヨミ サクッ フワーット トロケル オイシサ
著者名 キム ソウ／著 　 桑畑 優香／訳 　 澤田 美奈／監修
著者名ヨミ キム,ソウ　クワハタ,ユカ　サワダ,ミナ
出版者 グラフィック社
出版年月 2026.4
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 4-7661-4125-2
ISBN 978-4-7661-4125-2
分類記号 596.65
内容紹介 卵白と砂糖から生まれる、軽やかでとろける甘さのメレンゲクッキー。基本の泡立てや焼き方から、色づけや絞りによるデザインアレンジまでを、工程写真とともにわかりやすく解説します。メレンゲを使った様々なレシピも紹介。
著者紹介 Instagramで人気のスイーツカフェ、そしてベイキングスタジオUASIS代表。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 卵白と砂糖から生まれる、軽やかでとろける甘さのメレンゲクッキー。本書では基本の泡立てや焼き方から、色づけや絞りによるデザインアレンジまでをステップｂｙステップでわかりやすく解説します。サクっ、ふわ〜と溶けていくメレンゲクッキーの味をホームメイドでお楽しみ頂けるレシピ集です。
(他の紹介)目次 ０１　メレンゲクッキーの準備
０２　さまざまな食感に仕上げる３つのメレンゲの作り方
０３　口金の形を生かしたメレンゲクッキー
０４　さまざまなバリエーションを楽しむメレンゲクッキー
０５　スイーツの飾りに使うメレンゲクッキー
メレンゲを使ったいろいろなレシピ
(他の紹介)著者紹介 キム ソウ
　Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー１７万人を誇る人気スイーツカフェ、そしてベイキングスタジオＵＡＳＩＳ代表。韓国では募集開始３秒で満席になるほど熱狂的な人気を誇るお菓子クラスを運営。クラシックなデザートであるメレンゲを、みずみずしく多彩な感性で表現するアーティストとして多くのメディアに登場し、その魅力を世界中へと発信し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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