蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
八訂準拠ビジュアル食品成分表 2026 食品解説つき
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| 著者名 |
新しい食生活を考える会/編著
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| 著者名ヨミ |
アタラシイ ショクセイカツ オ カンガエル カイ |
| 出版者 |
大修館書店
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| 出版年月 |
2026.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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| 1 |
千里 | 210950978 | 498.5/ハ/26 | 一般図書 | 参考室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1003001125780 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
八訂準拠ビジュアル食品成分表 2026 食品解説つき |
| 書名ヨミ |
ハチテイ ジュンキョ ビジュアル ショクヒン セイブンヒョウ |
| 副書名 |
食品解説つき |
| 副書名ヨミ |
ショクヒン カイセツツキ |
| 著者名 |
新しい食生活を考える会/編著
|
| 著者名ヨミ |
アタラシイ ショクセイカツ オ カンガエル カイ |
| 出版者 |
大修館書店
|
| 出版年月 |
2026.3 |
| ページ数 |
338,7p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-469-27019-8 |
| ISBN |
978-4-469-27019-8 |
| 分類記号 |
498.51
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| 内容紹介 |
食品解説・食品成分表・栄養と調理知識の基本が合わさった食品ガイドブック。イラストや写真、図表を使って、見やすく、親しみやすく解説。食生活に関する基礎知識がよくわかる。購入者特典(電子版、栄養価計算ツール)付き。 |
| 件名1 |
食品-便覧
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| (他の紹介)内容紹介 |
気になる食品の栄養価がわかる。食品に関する基礎知識満載。身近な食品の元の「すがた」が見えてくる。食品や調理に関する知識をコラムやQ&Aで紹介。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法がわかる。〈食品解説〉+〈食品成分表〉+〈栄養と調理知識の基本〉3つを合体させた最新食品ガイドブック。 |
| (他の紹介)目次 |
1 穀類 2 いも及びでん粉類 3 砂糖及び甘味類 4 豆類 5 種実類 6 野菜類 7 果実類 8 きのこ類 9 藻類 10 魚介類 11 肉類 12 卵類 13 乳類 14 油脂類 15 菓子類 16 し好飲料類 17 調味料及び香辛料類 18 調理済み流通食品類 市販食品 体のしくみと栄養素 調理の基本 食品の衛生・安全と選択 アミノ酸成分表 日本人の食事摂取基準 健康づくりのための指針 食品群の種類・特徴と摂取量のめやす 食品名別さくいん (八訂)増補2023年 新規収載食品 |
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