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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

Japanese Cooking Recipes　 英語で作る和食 　

著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2026.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内210950143596.2/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001124849
書誌種別 図書
書名 Japanese Cooking Recipes　 英語で作る和食 　
書名ヨミ ジャパニーズ クッキング レシピズ
副書名 英語で作る和食
副書名ヨミ エイゴ デ ツクル ワショク
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2026.3
ページ数 79p
大きさ 24cm
ISBN 4-405-01290-5
ISBN 978-4-405-01290-5
分類記号 596.21
内容紹介 天ぷら&かき揚げ、すき焼き、鶏のから揚げ、とんかつ、カレーライス、お好み焼き、ちらし寿司…。日本料理、特に代表的な家庭料理の作り方を、細かい手順写真を添えて、英文併記で分かりやすく紹介する。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。同校職員として12年勤務。東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)目次 日本料理の基本（包丁の使い方の基本をきちんと覚えましょう
魚の簡単なおろし方を覚えるととても便利です　ほか）
メインになるおかず（天ぷら＆かき揚げ
あじの塩焼き　ほか）
洋風＆中華風のおかず（豚肉のしょうが焼き
鶏のから揚げ　ほか）
サブになるおかず（卵焼き２種）
ごはん＆汁物＆漬物（お好み焼き
ちらし寿司　ほか）
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年勤務。２０１０年より東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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