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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 7

書誌情報サマリ

書名

お揚げと豆腐と納豆と　 からだ整えお手軽食材 　

著者名 橋本 彩子／著
著者名ヨミ ハシモト,サイコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2026.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑009892456596.3/ﾊ/一般図書成人室　貸出中  ×

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濱 裕宣／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1003001123695
書誌種別 図書
書名 お揚げと豆腐と納豆と　 からだ整えお手軽食材 　
書名ヨミ オアゲ ト トウフ ト ナットウ ト
副書名 からだ整えお手軽食材
副書名ヨミ カラダ トトノエ オテガル ショクザイ
著者名 橋本 彩子／著
著者名ヨミ ハシモト,サイコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2026.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-16705-4
ISBN 978-4-391-16705-4
分類記号 596.3
内容紹介 油揚げ餃子、豆腐のふわふわ焼き、納豆スンドゥブ、高野豆腐の梅しそカツ…。以前からずっと作り続けてきた料理に加え、新しいアイデアも織り込んで、おいしいとヘルシーが両立する大豆たんぱく質が主役のレシピを紹介する。
著者紹介 料理家・栄養士。ル・コルドンブルーでフランス料理の基礎を学ぶ。東京・新富町にアトリエをオープン。「FOOD LETTER」主宰。著書に「肉の作りおき」がある。
件名1 料理
件名2 油揚げ
件名3 豆腐

(他の紹介)内容紹介 大豆たんぱく質、しっかりとります。
(他の紹介)目次 お揚げ（油揚げと小松菜のツナマスタードマリネ
厚揚げとえびのオーロラソース　ほか）
豆腐（柿とにんじんの白あえソースがけ
りんごとかぶの白あえソースがけ　ほか）
納豆（納豆トッピングおすすめ６
ひじきとひきわり納豆そばサラダ　ほか）
高野豆腐（高野豆腐［基本の煮物］
高野豆腐のえびとブロッコリーあんかけ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 橋本 彩子
　料理家・栄養士。「ＦＯＯＤ　ＬＥＴＴＥＲ」主宰。食品メーカーを経て、ケータリング＆フードユニット「ＣＵＥＬ」に７年間在籍。独立後はル・コルドンブルーでフランス料理の基礎を学んだ後、２０２２年、東京・新富町にアトリエをオープン。料理教室、プライベートレストラン、企業のメニュー開発など、多方面で精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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