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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 6

書誌情報サマリ

書名

大原千鶴の私が好きな野菜のごちそう　　

著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ,チズル
出版者 扶桑社
出版年月 2026.2

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小堀 紀代美／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003001123687
書誌種別 図書
書名 大原千鶴の私が好きな野菜のごちそう　　
書名ヨミ オオハラ チズル ノ ワタクシ ガ スキ ナ ヤサイ ノ ゴチソウ
著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ,チズル
出版者 扶桑社
出版年月 2026.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-594-10233-3
ISBN 978-4-594-10233-3
分類記号 596.37
内容紹介 キャベツとサワラのアンチョビソテー、トマトとサバのパン粉焼き、秋鮭とキノコの炊き込みご飯…。京都在住の料理研究家が「旬野菜」のおいしい食べ方と簡単なおかずレシピを紹介します。『ESSE』連載に追加、再構成。
著者紹介 料理研究家。雑誌やテレビなどのメディア出演、講演会、ドラマやCMの料理監修などを行う。
件名1 料理-野菜

(他の紹介)内容紹介 素材別だから探しやすい！保存版。京都在住・人気料理家が教える！身近な野菜をおいしく食べるコツとレシピ。
(他の紹介)目次 一章　春の野菜（キャベツ
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青い豆
タケノコ
ニラ）
二章　夏の野菜（トマト
キュウリ
トウモロコシ
ナス
ピーマン・パプリカ
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三章　秋の野菜（キノコ
レンコン
カボチャ
ゴボウ）
四章　冬の野菜（大根
ネギ
白菜
ブロッコリー・カリフラワー
ニンジン
ホウレンソウ
水菜）
(他の紹介)著者紹介 大原 千鶴
　京都の料理旅館の娘として生まれる。幼い頃から料理が身近な環境で和食の心得、美意識、五感を磨きながら育つ。料理研究家として、雑誌やテレビなどのメディア出演、講演会、ドラマやＣＭの料理監修などを行う。二男一女の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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