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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昆虫食の事典　　

著者名 松井 欣也／著
著者名ヨミ マツイ,キンヤ
出版者 東京堂出版
出版年月 2026.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内210931382383.8/ﾏ/一般図書成人室　在庫  ○

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高嶌 悠人／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1003001115751
書誌種別 図書
書名 昆虫食の事典　　
書名ヨミ コンチュウショク ノ ジテン
著者名 松井 欣也／著
著者名ヨミ マツイ,キンヤ
出版者 東京堂出版
出版年月 2026.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-490-10961-0
ISBN 978-4-490-10961-0
分類記号 383.8
内容紹介 栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪教育大学大学院健康学科専攻(修士取得)修了。東大阪大学短期大学部・実践食物学科教授。研究分野は、未来食材の食用昆虫、災害時の栄養管理等。
件名1 昆虫食

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　雑貨デザイナー・ゆる文字プランナー。雑貨や文房具の企画・デザイン、またゆる文字プランナーとして手書き文字に関する製作に携わる。保育現場の造形製作やこどもの工作の企画にも関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
くまだ まり
　クラフト作家・イラストレーター。紙や布、粘土など身近な素材を使った小物作りを得意とする。クスッと笑える雰囲気の作品づくりを心がけて日々奮闘中。雑誌、書籍などに手作りレシピを掲載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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