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書誌情報サマリ

書名

心と体を調える四季のカジュアル精進料理　　

著者名 飯沼 康祐／著
著者名ヨミ イイヌマ,コウユウ
出版者 徳間書店
出版年月 2026.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001115477
書誌種別 図書
書名 心と体を調える四季のカジュアル精進料理　　
書名ヨミ ココロ ト カラダ オ トトノエル シキ ノ カジュアル ショウジン リョウリ
著者名 飯沼 康祐／著
著者名ヨミ イイヌマ,コウユウ
出版者 徳間書店
出版年月 2026.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-19-866119-9
ISBN 978-4-19-866119-9
分類記号 596.21
内容紹介 揚げ出し豆腐ブロッコリー餡かけ、精進ウナギのひつまぶし、白菜のカレーグラタン、カボチャとバナナのパンケーキ…。和食やイタリアンといった枠にとらわれない、カジュアル精進料理のレシピを紹介する。
著者紹介 大正大学卒業。天台宗福昌寺副住職。比叡山延暦寺で出家得度。都内飲食店で料理修業をしながら調理師免許を取得。お寺を中心に各地で精進料理会を開催。
件名1 精進料理

(他の紹介)内容紹介 ていねいな暮らしはシンプルな食事から始まる。人気料理僧の最新作「滋味豊潤」な６５品。
(他の紹介)目次 春（揚げ出し豆腐ブロッコリー餡かけ
のりスパゲッティ　ほか）
夏（精進ウナギのひつまぶし
切り干し大根とモロヘイヤのナムル　ほか）
秋（白菜のカレーグラタン
ジャガイモと春菊のゴマ和え　ほか）
冬（地獄鍋
糸ミツバの炒め物　ほか）

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