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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

やみつき発酵つまみ　 味の決め手は発酵調味料! 　

著者名 清水 紫織／著
著者名ヨミ シミズ,シオリ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2025.11

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1 千里210917811596/ｼ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001104661
書誌種別 図書
書名 やみつき発酵つまみ　 味の決め手は発酵調味料! 　
書名ヨミ ヤミツキ ハッコウ ツマミ
副書名 味の決め手は発酵調味料!
副書名ヨミ アジ ノ キメテ ワ ハッコウ チョウミリョウ
著者名 清水 紫織／著
著者名ヨミ シミズ,シオリ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2025.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-8937-8
ISBN 978-4-8399-8937-8
分類記号 596
内容紹介 お酒と組み合わせることで、おうちでも素敵なほろ酔い時間を楽しめる! 塩麴、甘酒、しょうゆ醬、玉ねぎ醬、エシャレット麴、レモン麴といった発酵調味料を生かしたおつまみのレシピを紹介する。
著者紹介 発酵料理研究家。発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」主宰。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。著書に「発酵調味料でつくる毎日おいしい発酵おかず」「醬の発酵料理帖」など。
件名1 料理
件名2 麴かび
件名3 甘酒

(他の紹介)内容紹介 妖怪奉行の月夜公にとんでもない災難が！部下の烏天狗たちは腰を抜かし、涙目に…。弥助と養い子の千吉と妖怪たちの楽しくてかわいい、大人気シリーズ第６弾。
(他の紹介)著者紹介 廣嶋 玲子
　神奈川県生まれ。『水妖の森』で、ジュニア冒険小説大賞を受賞し２００６年にデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
Ｍｉｎｏｒｕ
　大阪府生まれ。京都精華大学デザイン学部ＶＤ学科イラストレーションコース卒業。動物や人物などをモチーフに模様を組み合わせた独特な雰囲気の作品を多数制作。装画を中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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