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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

薬膳の作りおきおかず　　

著者名 西岡 麻央／著
著者名ヨミ ニシオカ,マオ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210923900596/ﾆ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001108860
書誌種別 図書
書名 薬膳の作りおきおかず　　
書名ヨミ ヤクゼン ノ ツクリオキ オカズ
著者名 西岡 麻央／著
著者名ヨミ ニシオカ,マオ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-16674-3
ISBN 978-4-391-16674-3
分類記号 596
内容紹介 中医学に基づいた薬膳の作りおきおかずのレシピ集。忙しい日々の中でも作れるよう、材料も工程も極力シンプルにした簡単でおいしいレシピを紹介します。お弁当と献立の作例も掲載。
著者紹介 野菜の料理家。国際中医薬膳師。薬膳を気軽に学べるオンラインサロン『雨のち晴れ』主宰。著書に「体を癒やす夏スープ」など。
件名1 薬膳

(他の紹介)内容紹介 簡単でおいしいから続けられる、楽になる。
(他の紹介)目次 春　心と体のバランスを整える（にんじん、セロリ、豚肉のさっぱり炒め
にんじんとツナのサラダ　ほか）
梅雨　体の「湿」を取り除く（枝豆と青じその塩鶏つくね
緑豆もやしのパッタイ風　ほか）
夏　暑さに負けない体をつくる（ミニトマトの梅あえ
トマトと豚肉のキムチ炒め　ほか）
秋　乾燥しやすい体を潤す（れんこんと鶏肉のとろみ煮
れんこんと豆苗のツナマヨあえ　ほか）
冬　病気を寄せつけない体にする（ブロッコリーとしらすの和風ペペロンチーノ
ブロッコリーの韓国風えびマヨ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 西岡 麻央
　野菜の料理家。国際中医薬膳師。薬膳を気軽に学べるオンラインサロン「雨のち晴れ」主宰。大学卒業後は航空会社で客室乗務員として勤務。不規則な生活に悩んでいたところ、休日に通っていた料理教室で、食べ物が心と体に与える影響力を痛感し、料理の道への転身を決意する。航空会社に４年間勤めたのち、料理研究家の井上絵美に師事し、エコールエミーズ・プロフェッショナルコースにてディプロマを取得。２０１６年には国際中医薬膳師の資格も取得し、薬膳のエッセンスを積極的に取り入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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