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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

榎本美沙のみそ本　 からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理 　

著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト,ミサ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.12

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1 岡町009849167596/ｴ/一般図書成人室　準備中  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1003001103615
書誌種別 図書
書名 榎本美沙のみそ本　 からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理 　
書名ヨミ エノモト ミサ ノ ミソボン
副書名 からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理
副書名ヨミ カラダ ガ トトノウ ジカセイ ミソ シコミ ト チョット アタラシイ ミソ リョウリ
著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト,ミサ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-16578-4
ISBN 978-4-391-16578-4
分類記号 596
内容紹介 自宅でも簡単においしいみそが作れる! みその仕込み方から、その発酵の力をとことん活用したみそ汁、和・洋・中華・エスニック料理までをたっぷり紹介します。トマトや牛乳と合わせたちょっと新しいみそ料理も掲載。
著者紹介 料理家・発酵マイスター・国際中医薬膳師。オンライン料理教室『榎本美沙の料理教室』運営。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」など。
件名1 料理
件名2 味噌

(他の紹介)目次 みそ仕込み（基本のみそ
アレンジみそ
みそ仕込みＱ＆Ａ）
ちょっと新しいみそ料理（わが家のみそ料理
みそ汁
和食
洋食
中華・エスニック）
(他の紹介)著者紹介 榎本 美沙
　料理家・発酵マイスター・国際中医薬膳師。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。シンプルで作りやすいレシピが人気を呼び、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。ＹｏｕＴｕｂｅ「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数３９万人を超える。オンラインの料理教室「榎本美沙の料理教室」では、発酵食品や季節の手仕事のレッスンが評判となっている。オリジナルブランド「ｔｓｕｍｕｇｉ‐ｔｅ‐」も立ち上げ、こだわりの詰まった食品が注目を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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