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書誌情報サマリ

書名

「菱田屋」のつまみ&おかず　 予約の取れない、行列が絶えない、人気店の秘伝公開 　

著者名 菱田 アキラ／[著]
著者名ヨミ ヒシダ,アキラ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.12

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1 高川009844408596/ﾋ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001100265
書誌種別 図書
書名 「菱田屋」のつまみ&おかず　 予約の取れない、行列が絶えない、人気店の秘伝公開 　
書名ヨミ ヒシダヤ ノ ツマミ アンド オカズ
副書名 予約の取れない、行列が絶えない、人気店の秘伝公開
副書名ヨミ ヨヤク ノ トレナイ ギョウレツ ガ タエナイ ニンキテン ノ ヒデン コウカイ
著者名 菱田 アキラ／[著]
著者名ヨミ ヒシダ,アキラ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-86593-761-9
ISBN 978-4-86593-761-9
分類記号 596
内容紹介 創業100年を超える、東京・駒場東大前の老舗定食屋「菱田屋」の5代目が秘伝の味を公開! ザクザク鶏から、えびマヨなどの人気メニュー、ボリューム満点のおかずとつまみ、ささっとできる満足こつまみまで紹介する。
著者紹介 老舗定食屋「菱田屋」5代目店主。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 〈うまいコツ〉と〈味つけワザ〉で人気店の「あの味」が再現できる！
(他の紹介)目次 一章　まずはこれ！菱田屋不滅の人気メニュー（ザクザク鶏から
不滅の豚のしょうが焼き
ジューシー肉シュウマイ
えびマヨ
豚キムチ炒め
しそロニサラダ）
二章　がっつりうまい！ボリューム満点のおかずとつまみ（豚肉のみそ漬け焼き
煮込まない麻婆豆腐　ほか）
三章　家飲みならでは！さっくり＆じっくりつまみ（裂裂鶏
豚バラと車麩の煮もの　ほか）
四章　ささっとできる！満足こつまみ（加熱いらず
あえる・かける　ほか）

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