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書誌情報サマリ

書名

世界の富裕層は日本で何を食べているのか?　 日本人の9割は知らない 　

著者名 柏原 光太郎／著
著者名ヨミ カシワバラ,コウタロウ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2025.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001096781
書誌種別 図書
書名 世界の富裕層は日本で何を食べているのか?　 日本人の9割は知らない 　
書名ヨミ セカイ ノ フユウソウ ワ ニホン デ ナニ オ タベテ イル ノカ
副書名 日本人の9割は知らない
副書名ヨミ ニホンジン ノ キュウワリ ワ シラナイ
著者名 柏原 光太郎／著
著者名ヨミ カシワバラ,コウタロウ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2025.10
ページ数 230p
大きさ 21cm
ISBN 4-478-12350-8
ISBN 978-4-478-12350-8
分類記号 673.97
内容紹介 富山・過疎の村のフレンチ、北海道・秘境のオーベルジュ…。今、ほんとうの贅沢は「地方」にある。世界の富裕層がこぞって訪れる名店から、これから流行ること必至の注目店・エリアを厳選して紹介する。
著者紹介 慶應義塾大学卒。『文春マルシェ』チーフプロデューサー等を経て、ガストロノミープロデューサー。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長。「食の熱中小学校」校長。
件名1 飲食店
件名2 観光事業-日本

(他の紹介)内容紹介 今、ほんとうの贅沢は「地方」にある。知られざる「地方の美食」バイブル！巻末特典２００軒＋ダウンロード特典２５０軒。一生一度は行きたい、デスティネーションレストラン４５０軒。
(他の紹介)目次 序章　ガストロノミーツーリズムとは何か？
第１章　そこまでする！？世界の富裕層の食へのこだわり
第２章　日本人が気づいていない、日本の食の真価
第３章　世界の富裕層がこぞって通う、地方の名店＆エリア
第４章　混む前に行きたい！次世代の美食エリアを一挙公開
第５章　首都圏から日帰りで非日常を味わえるローカルガストロノミー
終章　ガストロノミーツーリズムは単なる美食旅行ではない
(他の紹介)著者紹介 柏原 光太郎
　ガストロノミープロデューサー。慶應義塾大学卒。学生時代からおいしいものに目がなく、世界や日本全国の食べ歩き歴は４０年以上。文藝春秋で「週刊文春」「文藝春秋」編集部、文春文庫部長等を経て、新規事業開発局長として「文春オンライン」を立ち上げ、「文春マルシェ」チーフプロデューサーを経て独立。業界きっての食通として知られ、「食べログ」のフォロワー数は約５３０００人。独立後、「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長、「食の熱中小学校」校長、農林水産省「Ｌｅｔ’ｓ！和ごはんプロジェクトの見直しに関する懇談会」委員、北九州市参与（食の魅力戦略担当）、Ｌｕｘｕｒｙ　Ｊａｐａｎ　Ａｗａｒｄ　２０２５選考委員、美食都市アワード審査員などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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