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書誌情報サマリ

書名

発酵調味料でつくる毎日おいしい発酵おかず　 むずかしくない、発酵ごはんのはじめかた。 　

著者名 清水 紫織／著
著者名ヨミ シミズ,シオリ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2025.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池009816380596/ｼ/一般図書成人室　準備中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001087358
書誌種別 図書
書名 発酵調味料でつくる毎日おいしい発酵おかず　 むずかしくない、発酵ごはんのはじめかた。 　
書名ヨミ ハッコウ チョウミリョウ デ ツクル マイニチ オイシイ ハッコウ オカズ
副書名 むずかしくない、発酵ごはんのはじめかた。
副書名ヨミ ムズカシクナイ ハッコウ ゴハン ノ ハジメカタ
著者名 清水 紫織／著 　 朝日新聞出版／編
著者名ヨミ シミズ,シオリ　アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2025.9
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-02-333455-7
ISBN 978-4-02-333455-7
分類記号 596
内容紹介 食材を発酵調味料で漬けおきするだけで、毎日の食事作りが簡単に! 塩麴、甘酒、しょうゆ醬、玉ねぎ醬、中華醬、だし醬の作り方を説明し、これらに“漬けておくだけ”で料理がおいしくなる110品のレシピを紹介する。
著者紹介 京都生まれ。発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」を発足。幼児向けの発酵ワークショップ開催など食育活動を行う。著書に「発酵料理のきほん」など。
件名1 料理
件名2 麴かび
件名3 甘酒

(他の紹介)内容紹介 ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録者数２５万人超え。疲れ果てた平日を乗り切る超簡単・節約レシピ１１１。１食２００円で作れて１品１００以下のレシピも！
(他の紹介)目次 ＰＡＲＴ１　あおにーな家で大人気の２品献立
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(他の紹介)著者紹介 あおにーな
　Ｎａｄｉａ　Ａｒｔｉｓｔ、簡単・時短料理、作りおき料理研究家。料理歴３０年の主婦。スーパーに必ずある食材や調味料を使い、安くて早くておいしいをモットーにしたレシピをＹｏｕＴｕｂｅや料理メディアＮａｄｉａで発信。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」は登録者数２５万人を超え、平日５日分、家族４人分の作りおき節約献立が話題を集める。現在、雑誌やテレビなど多方面でも精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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