蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
和の美 食の美 温故知新 Vol.2
|
著者名 |
奥田 透/監修
|
著者名ヨミ |
オクダ,トオル |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2025.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
野畑 | 210883443 | 596.2/ワ/2 | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003001085863 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和の美 食の美 温故知新 Vol.2 |
書名ヨミ |
ワ ノ ビ ショク ノ ビ オンコ チシン |
多巻書名 |
今を輝く気鋭の料理人 |
著者名 |
奥田 透/監修
|
著者名ヨミ |
オクダ,トオル |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2025.9 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-416-52552-4 |
ISBN |
978-4-416-52552-4 |
分類記号 |
596.21
|
内容紹介 |
日本料理を牽引する40代の料理人を中心に、未来を担う彼らが今、何を考え、何を目指しているかなどを紹介。日本料理を支える日本酒、煎茶、調理道具、和食器の魅力にも迫る。 |
件名1 |
料理(日本)
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