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書誌情報サマリ

書名

簡単。なのにちゃんと薬膳　 いつもの食材で、おいしく続けられる 　

著者名 山田 奈美／著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 家の光協会
出版年月 2025.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001080627
書誌種別 図書
書名 簡単。なのにちゃんと薬膳　 いつもの食材で、おいしく続けられる 　
書名ヨミ カンタン ナノニ チャント ヤクゼン
副書名 いつもの食材で、おいしく続けられる
副書名ヨミ イツモ ノ ショクザイ デ オイシク ツズケラレル
著者名 山田 奈美／著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 家の光協会
出版年月 2025.8
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56844-3
ISBN 978-4-259-56844-3
分類記号 498.583
内容紹介 どんなに簡単な料理でも、食材の働きを知り、組み合わせを考え、季節や目的、体質に合っていれば、れっきとした薬膳料理になる。スーパーで売っている身近な材料や調味料を使った、手軽に作れる薬膳料理87レシピを紹介する。
著者紹介 薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」にて和食薬膳教室や発酵教室を開催。著書に「発酵暮らし」「からだが整う一汁一菜」など。
件名1 薬膳

(他の紹介)内容紹介 ３ステップでできる、からだ想いの８７レシピ。
(他の紹介)目次 １　季節に合わせて体を整えるレシピ（春
梅雨
夏
秋
冬）
２　よくある不調を改善するレシピ（冷え
便秘
貧血
疲れ
肩こり・頭痛
ストレス・不眠
美肌・アンチエイジング
疲れ目）
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
　薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案・解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催している。日本の食文化を継承する活動を行い、幅広い世代に人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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