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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ネオ餃子　　

著者名 エダジュン／著
著者名ヨミ エダジュン
出版者 パルコ
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中210802880596.2/ｴ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001045531
書誌種別 図書
書名 ネオ餃子　　
書名ヨミ ネオ ギョウザ
著者名 エダジュン／著
著者名ヨミ エダジュン
出版者 パルコ
出版年月 2025.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-86506-462-9
ISBN 978-4-86506-462-9
分類記号 596.22
内容紹介 今までにない斬新な餃子のレシピ集。和・洋・中・エスニックと幅広い餃子のタネレシピ74種を紹介。さらに、焼き、蒸し、ゆで、揚げと4種類の調理方法、それぞれの餃子に合うオリジナルタレ45種も提案する。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。テレビ、雑誌、ウェブ等でのレシピ提案や社員食堂プロデュースなどで活動。
件名1 餃子

(他の紹介)内容紹介 新提案。今までにない“ギョウザ”のレシピ集。斬新な具材やタレのバリエーションが楽しい。餃子７４種＋タレ４５種。
(他の紹介)目次 焼き餃子（鶏肉とバジルのガパオ焼き餃子
メキシカン風タコス焼き餃子　ほか）
蒸し餃子（水切り豆腐と枝豆の和風蒸し餃子
よだれ鶏風蒸し餃子　ほか）
水餃子（キャロットラペ風水餃子
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