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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

再現!世界の軍隊グルメ　2 戦士の食卓 　

著者名 水梨 由佳／文・調理・撮影
著者名ヨミ ミズナシ,ユカ
出版者 大日本絵画
出版年月 2025.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210801502596/ﾐ/2一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001045285
書誌種別 図書
書名 再現!世界の軍隊グルメ　2 戦士の食卓 　
書名ヨミ サイゲン セカイ ノ グンタイ グルメ
副書名 戦士の食卓
副書名ヨミ センシ ノ ショクタク
著者名 水梨 由佳／文・調理・撮影 　 白石 光／歴史監修
著者名ヨミ ミズナシ,ユカ　シライシ,ヒカル
出版者 大日本絵画
出版年月 2025.4
ページ数 104p
大きさ 26cm
ISBN 4-499-23422-1
ISBN 978-4-499-23422-1
分類記号 596
内容紹介 フィンランド軍兵士の英気を養ったリハケイット、朝鮮戦争に向かう連合軍専用列車のフライドチキン…。世界の戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現。料理にまつわるエピソード、レシピ、書籍や映画も掲載。
著者紹介 青森県弘前市生まれ。動物植物関連の専門学校の英語科講師と並行して自然科学系出版社の観賞魚専門雑誌編集部に勤務後、独立して編集プロダクションOffice Ready Loboを主宰。
件名1 料理
件名2 兵食

(他の紹介)内容紹介 「見る・読む・作る・学ぶ」。戦争という極限の状況下での食に凝縮された「４つ」を味わう。イギリスに送られるアメリカ陸軍兵士に振る舞われた豪華客船「クィーン・メリー」号のポーク・チョップ、日本を空襲するＢ２９爆撃機の搭乗員が機内で食したターキーサンドイッチ、ミッドウェー海戦当日、空母エンタープライズのドーントレス爆撃機搭乗員に提供されたシャード・エッグ…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現した単行本第２弾！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の４つの要素をこの１冊で！
(他の紹介)目次 第１章　欧州編（ウールトン・パイ
ハム・サンドイッチ
リハケイット　ほか）
第２章　アジア太平洋編（アイリッシュ・シチュー
おにぎり
ターキー・サンドイッチ　ほか）
第３章　日本海軍・日本陸軍の兵食編（オイスター・クリームスープ
サバの朝鮮焼き
タピオカプリン　ほか）

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