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書誌情報サマリ

書名

野草とハーブのレシピ　 よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水 　 うかたまBOOKS

著者名 農山漁村文化協会／編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009704644596.3/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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川原 勝征／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003001038781
書誌種別 図書
書名 野草とハーブのレシピ　 よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水 　 うかたまBOOKS
書名ヨミ ヤソウ ト ハーブ ノ レシピ(ウカタマ ブックス)
副書名 よもぎ、たんぽぽ、どくだみ、すぎな 料理とおやつ、お茶、チンキ、蒸留水
副書名ヨミ ヨモギ タンポポ ドクダミ スギナ リョウリ ト オヤツ オチャ チンキ ジョウリュウスイ
著者名 農山漁村文化協会／編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-24171-0
ISBN 978-4-540-24171-0
分類記号 596.37
内容紹介 よもぎ、たんぽぽ、どくだみ等の草や花を使ったレシピ集。草だんご、花のエキスと砂糖を煮詰めたたんぽぽ蜜、スギナ蒸しパン、どくだみ入り生春巻き、お茶、芳香蒸留水等の作りかたを紹介。『別冊うかたま』を書籍化。
件名1 料理-野菜
件名2 野草
件名3 ハーブ
書誌来歴・版表示 2024年刊の再刊

(他の紹介)内容紹介 おなじみの草だんごから、よもぎのごま和え、花のエキスと砂糖を煮詰めたたんぽぽ蜜、スギナの蒸しパン、どくだみの生春巻きなどオドロキの味まで。草や木の力をからだにとりこむ野草茶、チンキ、化粧水、鍋でつくる芳香蒸留水も。ここにも、あそこにもと、いつもの見慣れた道が使いたくなる草や花の宝庫に変わる、そんなレシピをお届けします。
(他の紹介)目次 よもぎを食べる・使う
たんぽぽの花と葉を食べる
もっといろいろ草と花のおやつ
初夏はどくだみ仕事
農家が教えるハーブ料理
お茶とチンキと蒸留水

書店リンク

  

内容細目

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