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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ジャムと料理とお菓子　 甘さ控えめ、少量作って食べきる 　

著者名 中川 たま／著
著者名ヨミ ナカガワ,タマ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.2

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1 岡町009697590596/ﾅ/一般図書成人室　貸出中  ×
2 千里009691437596/ﾅ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001036169
書誌種別 図書
書名 ジャムと料理とお菓子　 甘さ控えめ、少量作って食べきる 　
書名ヨミ ジャム ト リョウリ ト オカシ
副書名 甘さ控えめ、少量作って食べきる
副書名ヨミ アマサ ヒカエメ ショウリョウ ツクッテ タベキル
著者名 中川 たま／著
著者名ヨミ ナカガワ,タマ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.2
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21464-8
ISBN 978-4-579-21464-8
分類記号 596
内容紹介 甘夏のビターマーマレード、洋梨とバニラのジャム…。少量作っておいしいうちに食べきれる、甘さ控えめ(甘みは20%以下)の季節のフレッシュジャムと、そのジャムを使った料理とお菓子を紹介します。
著者紹介 兵庫県生まれ。料理研究家。アパレル勤務などを経て、ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタート。著書に「いもくりなんきん、ときどきあんこ」など。
件名1 ジャム

(他の紹介)内容紹介 甘さ控えめ、少量作って食べきる。
(他の紹介)目次 ＳＰＲＩＮＧ／ＳＵＭＭＥＲ（春夏のジャム
ジャムを使った料理とお菓子）
ＡＵＴＵＭＮ／ＷＩＮＴＥＲ（秋冬のジャム
ジャムを使った料理とお菓子）
(他の紹介)著者紹介 中川 たま
　料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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