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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

珍菌　 まかふしぎなきのこたち 　

著者名 堀 博美／文
著者名ヨミ ホリ,ヒロミ
出版者 光文社
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007362270474.8/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000290393
書誌種別 図書
書名 珍菌　 まかふしぎなきのこたち 　
書名ヨミ チンキン
副書名 まかふしぎなきのこたち
副書名ヨミ マカ フシギ ナ キノコタチ
著者名 堀 博美／文 　 城戸 みゆき／絵 　 保坂 健太郎／監修
著者名ヨミ ホリ,ヒロミ　キド,ミユキ　ホサカ,ケンタロウ
出版者 光文社
出版年月 2016.11
ページ数 157p
大きさ 15×15cm
ISBN 4-334-97901-0
ISBN 978-4-334-97901-0
分類記号 474.85
内容紹介 どろどろに溶けてしまうきのこ、血を流すSMきのこ、とにかく臭いきのこ…。珍奇な名前に奇妙なフォルム、奇天烈な生態。きのこマニアが選んだ「まかふしぎ」なきのこ60種を、イラストとともに紹介。
著者紹介 『MOOKきのこ』(日本キノコ協会)副編集長を経て、きのこライター。TVやラジオにも出演。著書に「きのこる」「ときめくきのこ図鑑」「ベニテングタケの話」など。
件名1 きのこ

(他の紹介)内容紹介 炊飯器でたったのひと晩。めんつゆ麹、レモン麹、甘酒、発酵マヨネーズなど１１種の麹調味料と献立レシピ。
(他の紹介)目次 １　和風だし麹
２　めんつゆ麹
３　レモン麹
４　ピリ辛しょうゆ麹
５　甘酒
６　発酵中濃ソース　発酵マヨネーズ
定番発酵調味料　活用レシピ　塩麹　しょうゆ麹　玉ねぎ麹　ひと晩発酵おからみそ
(他の紹介)著者紹介 榎本 美沙
　料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。シンプルで作りやすいレシピが人気を呼び、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。ＹｏｕＴｕｂｅ「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数３５万人を超える。オンラインの料理教室「榎本美沙の料理教室」では、発酵食品や季節の手仕事のレッスンが評判となっている。オリジナルブランド「ｔｓｕｍｕｇｉ‐ｔｅ‐」も立ち上げ、こだわりの詰まった食品が注目を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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