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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いざ、豊島屋　　

著者名 豊島屋を愛する委員会／編
著者名ヨミ トシマヤ オ アイスル イインカイ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池210702007588.3/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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 【夢幻の街　：　歌舞伎町ホストクラブ…】 夢幻の街　：　歌舞伎町ホストクラブ…
石井 光太／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001001375
書誌種別 図書
書名 いざ、豊島屋　　
書名ヨミ イザ トシマヤ
著者名 豊島屋を愛する委員会／編
著者名ヨミ トシマヤ オ アイスル イインカイ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-897762-3
ISBN 978-4-04-897762-3
分類記号 588.3
内容紹介 創業1894年。相州・鎌倉で愛され続けて130年、鳩サブレーでおなじみの「豊島屋」の魅力をぎゅっと1冊に。鳩サブレー誕生秘話、定番お菓子、上生菓子、年末年始のお菓子、干菓子、パン、オリジナルグッズ等を紹介。
件名1 豊島屋
件名2 鎌倉市-紀行・案内記

(他の紹介)内容紹介 コーヒーショップ経営は、とても自由度の高い商売です。コーヒーを利用して、もっと多くの人が金銭的にも精神的にも豊かになれる、そうすれば、たくさんの個性的なショップが日本中にできて、この業界はもっと面白くなると信じています。この本には、未経験の方でも安全に独立・開業できるように、できる限りのノウハウを詰め込みました。自分らしく、豊かにお店の開業・運営ができるようになるために。
(他の紹介)目次 １　開業までの最低限の準備とは
２　コーヒーショップのネット集客入門
３　コーヒー生豆の仕入れ・選び方・焙煎度合い決定方法
４　自分のスタイルに合った焙煎機の選び方
５　自分のお店のスタイルに合ったコーヒーマシン・必要設備の選び方
６　テナント選びのコツ
７　コーヒーショップの内装のやり方
８　実店舗でのコーヒー豆の売り方
９　コーヒーショップがやるべき商材の全て
１０　プライス・メニュー・掲示物・ＰＯＰ・販促物の作り方、コツ
１１　コーヒービジネスの法律関連（資格・届出・食品表示・賞味期限など）
１２　事業計画・収支例・オペレーション
(他の紹介)著者紹介 市川 ヒロトモ
　株式会社ＩＮＤＩＧＯ　ＣＯＦＦＥＥ　ＷＯＲＫＳ代表。都心にてコーヒー専門店チェーンを立ち上げた後、個人としても自家焙煎コーヒー店を開業。今まで手がけたコーヒー専門店は１７店舗に及ぶ。カフェの開業や経営についてブログやＹｏｕＴｕｂｅで発信。２０２３年から始めたノマド生活をとり入れた国内外のコーヒー専門店を巡る旅は、すでに５００店舗に達するが、今後も続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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