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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
千里 | 210763744 | 596.2/シ/ | 一般図書 | 成人室 | | 貸出中 |
× |
2 |
千里 | 210764114 | 596.2/シ/ | 一般図書 | 成人室 | | 貸出中 |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003001024887 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
中華満腹大航海 |
書名ヨミ |
チュウカ マンプク ダイコウカイ |
著者名 |
酒徒/著
|
著者名ヨミ |
シュト |
出版者 |
KADOKAWA
|
出版年月 |
2024.12 |
ページ数 |
342p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-04-400840-6 |
ISBN |
978-4-04-400840-6 |
分類記号 |
596.22
|
内容紹介 |
人気レシピ本「あたらしい家中華」の原点がここに! 本場の中華料理に魅入られ、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている著者が、15の都市を選び、その都市ならではの名物料理3品を紹介する。レシピやコラムも掲載。 |
著者紹介 |
中華料理愛好家。中国各地の食べ歩きをライフワークとする。「あたらしい家中華」で料理本レシピ大賞をW受賞(「プロの選んだレシピ賞」「料理部門入賞」)。 |
件名1 |
料理(中国)
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件名2 |
中国-紀行・案内記
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(他の紹介)内容紹介 |
「この料理はどうやって作るんだろう?」「なぜこんな不思議な料理が生まれたんだろう?」本書は、本場の中華料理という果てしなき大海原に魅入られた男が、これまでの航海で見つけたお気に入りの「お宝」についてまとめたものだ。その料理のことを思い出すだけで、僕が思わずニヤけてしまうもの。その土地にもう一度行くとしたら、僕が必ず食べたいと思うもの。その料理を愛するあまり、僕が自分でも作って食べるようになったもの。舌と胃袋を羅針盤にして巡った魅惑の大航海に、しばしお付き合いください。 |
(他の紹介)目次 |
上海市 西双版納傣族自治州 雲南省 広州市 広東省 厦門市 福建省 吐魯番市 新疆ウイグル自治区 海口市 海南省 西安市 陝西省 青島市 山東省 桂林市 広西チワン族自治区 長沙市 湖南省 蘇州市 江蘇省 成都市 四川省 北京市 寧波市 浙江省 貴陽市 貴州省 |
(他の紹介)著者紹介 |
酒徒 中華料理愛好家。初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。北京・広州・上海に10年間駐在し、2019年に帰国した後、本場で知った手軽に作れる本格中華レシピをnoteの「おうちで中華」マガジンで続々公開。2023年に刊行した初のレシピ本『あたらしい家中華』がみるみる話題となり、2024年料理レシピ本大賞をW受賞(「プロの選んだレシピ賞」「料理部門入賞」)。思わず涎を誘う「吃貨酒鬼(食いしん坊の飲んだくれ)」な日々をSNSで発信しつづけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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