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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

るるぶ東京横浜中華街　　関東 るるぶ情報版

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2020.4

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1 野畑008157216291.3/ﾙ/一般図書成人室　在庫  ○
2 蛍池008155889291.3/ﾙ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000620445
書誌種別 図書
書名 るるぶ東京横浜中華街　　関東 るるぶ情報版
書名ヨミ ルルブ トウキョウ ヨコハマ チュウカガイ(ルルブ ジョウホウバン)
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2020.4
ページ数 107p
大きさ 18cm
ISBN 4-533-13926-0
ISBN 978-4-533-13926-0
分類記号 291.361
内容紹介 東京・横浜の注目スポットやグルメなどを紹介。東京ディズニーリゾートパーフェクトガイドも収録。取り外せるMAP、電子書籍&クーポン&Googleマイマップのコード付き。データ:2020年1月現在。通常版なし。
件名1 東京都-紀行・案内記
件名2 横浜市-紀行・案内記

(他の紹介)内容紹介 本書では、チーズ熟成士クロード・ルイジエが、これまでに培った知識とセンスをもとにチーズができるまでの基礎知識や、チーズの上手な切り方やチーズプレートの作り方、パンやワインとのマリアージュといったチーズを楽しむための極意、そしてチーズ・フォンデュの発祥をめぐるフランスとスイスの関係などの雑学を紹介します。さらには、ヨーロッパのチーズからフランスとスイスをメインに６０種類のチーズを厳選しそれらのチーズの誕生物語やおいしさの秘密、詳細なデータをレポートするとともに友人のチーズ職人やシェフとのコラボレーションによる美味なるチーズ料理を提案。チーズの奥深さと魅力を存分に味わいつくすことができます。チーズを愛するすべての方へ。クロード・ルイジエが、新たなチーズの世界へいざないます。
(他の紹介)目次 オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏
ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏
サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏、イル＝ド＝フランス地域圏、オー＝ド＝フランス地域圏
グラン＝テスト地域圏
ノルマンディー地方
ヌーヴェル・アキテーヌ地域圏
オクシタニア、プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏、コルシカ島
スイス
ヨーロッパ諸国のチーズ
(他の紹介)著者紹介 ルイジエ，クロード
　スイス、ヴァレー州の山岳地帯を拠点に、チーズ熟成士として３０年近くのキャリアを誇る。チーズに関して百科事典並みの知識を有し、ユーモアを交えた率直かつチーズ愛に満ちた語りから、ＳＮＳのフォロワー数はトータルで３００万人にのぼるなど多くの支持を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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