蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
包丁の教科書 定番の和食141レシピも紹介
|
| 著者名 |
野崎 洋光／監修
|
| 著者名ヨミ |
ノザキ,ヒロミツ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2016.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
服部 | 209047620 | 596.2/ﾎ/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1003000225845 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
包丁の教科書 定番の和食141レシピも紹介 |
| 書名ヨミ |
ホウチョウ ノ キョウカショ |
| 副書名 |
定番の和食141レシピも紹介 |
| 副書名ヨミ |
テイバン ノ ワショク ヒャクヨンジュウイチ レシピ モ ショウカイ |
| 著者名 |
野崎 洋光／監修
|
| 著者名ヨミ |
ノザキ,ヒロミツ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2016.4 |
| ページ数 |
303p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-405-09315-7 |
| ISBN |
978-4-405-09315-7 |
| 分類記号 |
596.21
|
| 内容紹介 |
美しい包丁使いこそが、料理を仕立てる大切な第一歩。基本の切り方&研ぎ方、魚介のさばき方、野菜の切り方、肉のさばき方と下処理など、包丁の使い方を写真でわかりやすく解説。それぞれの切り方を使った料理レシピも収録。 |
| 件名1 |
料理(日本)
|
| 件名2 |
包丁
|
| 書誌来歴・版表示 |
初版のタイトル:イチバン親切な包丁の教科書 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 新しい自動化のマインドセット（自動化の新時代
プロセスのマインドセット ほか）
第２部 アーキテクチャーの基盤（オーケストレーション
可塑性 ほか）
第３部 世界クラスの自動化に向けた実践ガイド（オートメーションの旅をマスターする
バックオフィス ほか）
第４部 実現に向けて（企業向けＡＩプラットフォーム
自動化エコシステム ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
テラ，ビジェイ
自動化プラットフォームＷｏｒｋａｔｏの創設者兼ＣＥＯです。この会社は、彼の企業自動化と消費者向けソフトウェアの分野での先駆的な仕事の集大成です。彼はエンタープライズ・オーケストレーションの分野で、２０億ドル以上の製品を２つ創設しました。これには、業界初のミドルウェア製品「Ｔｈｅ Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ Ｂｕｓ」（ＴＩＢ）が含まれます。彼はＴｅｋｎｅｋｒｏｎでコアテクノロジーグループの副社長として、１９９４年にＴｅｋｎｅｋｒｏｎがＲｅｕｔｅｒｓに２億７５００万ドルで買収された際のこの役割を果たしました。その後、彼はＴｉｂｃｏ Ｓｏｆｔｗａｒｅの創設ＳＶＰとなり、同社は１９９９年に上場し、現在では年間売上高１０億ドル以上、４，０００人以上の従業員を抱えています。その後、オラクルの最高戦略責任者となり、２００８年に退社するまで、Ｏｒａｃｌｅ Ｆｕｓｉｏｎ Ｍｉｄｄｌｅｗａｒｅ（ＦＭＷ）プラットフォームを２６億ドルの事業に育て上げました(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ブリンカー，スコット
「マーテックの教父」として知られるスコット・ブリンカーは、１５年以上にわたりマーケティングテクノロジーを分析してきました。彼はｃｈｉｅｆｍａｒｔｅｃ．ｃｏｍの創設者兼編集者であり、広く引用されているマーテック・ランドスケープの先駆者でもあります。彼はＨｕｂＳｐｏｔのプラットフォームエコシステムの副社長であり、ベストセラーの書籍『Ｈａｃｋｉｎｇ Ｍａｒｋｅｔｉｎｇ』の著者であり、Ｗｏｒｋａｔｏのアドバイザーでもあります(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ペッツィーニ，マッシモ
独立したＩＴ戦略アドバイザーであり、Ｗｏｒｋａｔｏのエンタープライズ・オーケストレーションの未来の研究の責任者です。この役割では、ＭａｓｓｉｍｏはＷｏｒｋａｔｏチームの戦略アドバイザーとして、急速に変化するビジネス環境をサポートするために自動化技術がどのように進化するかに焦点を当てています。ＩＴ市場で４５年以上の経験を持ち、リサーチアナリスト会社のＧａｒｔｎｅｒで２５年間副社長兼優れたアナリストとして活躍しました。Ｇａｒｔｎｅｒでは、自動化と統合技術に関する画期的な研究において主導的な役割を果たし、これらの市場での動向について深い理解を持っています。彼はグローバル２０００企業を含む世界中の数百の組織に対して、統合と自動化技術を戦略的に活用してデジタルトランスフォーメーション計画を効果的かつ効率的にサポートする方法について助言してきました(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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