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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高加水生地の粉ものレッスン　 パンにもピザにもおやつにもなる 　

著者名 内田 真美／著
著者名ヨミ ウチダ,マミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210090098596.6/ｳ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000706333
書誌種別 図書
書名 高加水生地の粉ものレッスン　 パンにもピザにもおやつにもなる 　
書名ヨミ コウカスイ キジ ノ コナモノ レッスン
副書名 パンにもピザにもおやつにもなる
副書名ヨミ パン ニモ ピザ ニモ オヤツ ニモ ナル
著者名 内田 真美／著
著者名ヨミ ウチダ,マミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.3
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-896896-6
ISBN 978-4-04-896896-6
分類記号 596.63
内容紹介 粉類に多めの水分を加えてまとめ、保存容器に移して冷蔵庫に入れて待つだけででき上がる高加水生地。この生地さえあれば、ピザやフラットブレッドなどがすぐ焼ける。高加水生地を活用したレシピを紹介する。
著者紹介 長崎県生まれ。料理研究家。台湾やお茶文化にも造詣が深い。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 参照条文、行政解釈、判例要旨。
(他の紹介)目次 第１編　憲法
第２編　労政・勤労者福祉関係
第３編　労働基準関係
第４編　労働安全衛生関係
第５編　雇用環境・均等関係
第６編　職業安定関係
第７編　職業能力開発関係
第８編　労働保険関係
第９編　社会保険・厚生関係
附　関連法規

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