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書誌情報サマリ

書名

食品免疫学事典　　

著者名 日本食品免疫学会／編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210189841491.8/ｼ/一般図書参考室禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000761077
書誌種別 図書
書名 食品免疫学事典　　
書名ヨミ ショクヒン メンエキガク ジテン
著者名 日本食品免疫学会／編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.11
ページ数 18,474p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-43126-1
ISBN 978-4-254-43126-1
分類記号 491.8
内容紹介 近年、食品が免疫機能に及ぼす作用に注目が集まっている。第一線で活躍する研究者らが、食品や免疫に関する基礎から食品免疫研究の最新知見まで約220のトピックを各2頁で解説する。
件名1 免疫学-便覧
件名2 食品-便覧

(他の紹介)内容紹介 おとなも子どもも、楽しみ方は無限大！！世界中で愛されてきたロングセラー、“輪切り図鑑”の原点。汽車にスペースシャトル、オペラハウスや自動車工場。だれもが知っている建物や乗物をそのまま輪切りにすると、何が見えてくる…！？中で働いたり暮らしたりする人たちの様子をまるごと観察できる図鑑が、装い新たにアップデート。緻密な絵の迫力はそのままに、より読みやすくなりました。
(他の紹介)目次 キャッスル（城）
天文台
ガリオン船
大洋航路客船
潜水艦
炭鉱
タンク（戦車）
海底油田
カテドラル（大聖堂）
ジャンボジェット
自動車工場
ヘリコプター
オペラハウス
汽車
地下鉄の駅
トロール船
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スペースシャトル
(他の紹介)著者紹介 ビースティー，スティーヴン
　１９６１‐２０２４。イギリスのコベントリーに生まれる。ブライトン大学で美術を学んだ際に、指導教官から「これまで教えた中で最高の生徒」と評される。建物や乗物を分解してその内部を描くという緻密でユニークな画風が注目を集め、１９９２年に刊行された『輪切り図鑑　クロスセクション』の制作を依頼される。本書は世界中で話題となり、ニューヨーク・タイムズ・ベストセラー第１位をはじめ数々の賞を受賞、後にシリーズ化される。生涯を通じて、自然界や庭仕事に夢中だった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
プラット，リチャード
　１９５３‐。イギリスのノースシールズに生まれる。フリーランスのライター・編集者・写真家として４０年にわたるキャリアで１００冊以上の本を執筆、ＢＢＣ主催のブルーピーター・ブックアワードをはじめ、数多くの賞を受賞。密輸や海賊についての児童書を執筆する傍ら、グルメ評論やテレビ番組の脚本、美術館の解説を書き、テレビやラジオにも出演してきた。現在は引退し、ステンドグラスを作ったり、イギリス海峡を年中泳いだり、コーラス活動やウクレレ演奏を楽しんだりしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北森 俊行
　１９３３‐２０２４。東京大学大学院数物系研究科博士課程修了、工学博士。東京大学工学部名誉教授。計測自動制御学会フェロー・名誉会員、システム制御情報学会名誉会員、米国電気電子技術者協会（ＩＥＥＥ）　Ｌｉｆｅ　Ｍｅｍｂｅｒなどを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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