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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理のコツ解剖図鑑　　

著者名 豊満 美峰子／監修
著者名ヨミ トヨミツ,ミオコ
出版者 サンクチュアリ出版
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207654989596/ﾘ/一般図書成人室　在庫  ○

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594.3　594.3
編物　手袋

書誌詳細

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タイトルコード 1003000114998
書誌種別 図書
書名 料理のコツ解剖図鑑　　
書名ヨミ リョウリ ノ コツ カイボウ ズカン
著者名 豊満 美峰子／監修 　 桑山 慧人／イラスト
著者名ヨミ トヨミツ,ミオコ　クワヤマ,ケイト
出版者 サンクチュアリ出版
出版年月 2015.4
ページ数 235p
大きさ 19cm
ISBN 4-8014-0012-2
ISBN 978-4-8014-0012-2
分類記号 596
内容紹介 「おいしい!」には、科学的理由があった! じゃがいもは水からゆでる、貝類は長く加熱しない、包丁は斜めに動かすなど、レシピには書いていない、料理が確実においしくなる法則100を、イラストを交えて紹介する。
件名1 料理

(他の紹介)目次 基本５本指手袋
ＣＡＦＥ手袋
ひつじ手袋
セルブーミトン
セルブー手袋
セルブーキャップ
カバーミトン
アランキャップ
アラン手袋
フェアアイル指出し手袋
ドングリベレー
カモシカ手袋
ドットベレー
(他の紹介)著者紹介 保里 尚美
　ＨＯＬＹ’Ｓ。１９７２年、広島生れ。縫製師の母より、メリヤス編みを教わり、遊び道具として編み物を与えられる。楽譜浄書の仕事を経て、友人に送った手編みの手袋をきっかけに、１９９９年よりオリジナルニットのデザインと製作を始める。現在、広島を拠点に、個展やオーダー会での受注製作の他、少人数制の編み物教室を行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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