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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
野畑 | 210611216 | 648.2/コ/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000956398 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
肉ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養 |
書名ヨミ |
ニク ビジネス |
副書名 |
食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養 |
副書名ヨミ |
タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル ニク ノ キョウヨウ |
著者名 |
小池 克臣/著
|
著者名ヨミ |
コイケ,カツオミ |
出版者 |
クロスメディア・パブリッシング
|
出版年月 |
2024.3 |
ページ数 |
238p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-295-40919-9 |
ISBN |
978-4-295-40919-9 |
分類記号 |
648.25
|
内容紹介 |
和牛から、枝肉流通、肉ビジネスの未来まで。自ら「肉バカ」と名乗り、全国の焼肉店を行脚し続ける著者が、牛肉の知識と経験のすべてを伝える。一生に一度は行ってみたい焼肉・ステーキ店リストのダウンロード特典付き。 |
著者紹介 |
会社員。著書に「肉バカ。」など。 |
件名1 |
牛肉
|
件名2 |
飲食店
|
件名3 |
料理-肉
|
(他の紹介)内容紹介 |
蒸気の力でしっとり、柔らか!蒸すから軽くてヘルシー、素材の味が活きるレシピです。蒸し物レシピが55品。 |
(他の紹介)目次 |
フライパンでサッと蒸し せいろ&フライパンでほっこり蒸し 蒸し物をおいしく、安全に! うちで人気のベスト10 秋冬の旬を蒸す 蒸し鶏が便利! 春夏の旬を蒸す おやつも蒸して |
(他の紹介)著者紹介 |
ワタナベ マキ 料理研究家。大学時代にデザインを学び、広告代理店勤務、グラフィックデザイナーを経て料理の道に。祖母や母から受け継いだ味、梅干しや乾物といった昔ながらの食材を大切にしながら、忙しい現代の暮らしに寄り添うシンプルレシピを提案している。旬の野菜がたっぷりとれて失敗の少ない「蒸し料理」は、十八番のジャンルの一つ。テレビ、ラジオ、雑誌、オンライン料理教室やSNSなど活動の場は幅広く、著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
書店リンク
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