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書誌情報サマリ

書名

銀座小十の先付・付き出し一〇一品　 日本料理の“今”を捉えた、感動を生む献立の幕開け 　

著者名 奥田 透／著
著者名ヨミ オクダ,トオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210732160596.2/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001013200
書誌種別 図書
書名 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　 日本料理の“今”を捉えた、感動を生む献立の幕開け 　
書名ヨミ ギンザ コジュウ ノ サキズケ ツキダシ ヒャクイッピン
副書名 日本料理の“今”を捉えた、感動を生む献立の幕開け
副書名ヨミ ニホン リョウリ ノ イマ オ トラエタ カンドウ オ ウム コンダテ ノ マクアケ
著者名 奥田 透／著
著者名ヨミ オクダ,トオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.10
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52470-1
ISBN 978-4-416-52470-1
分類記号 596.21
内容紹介 料理人にとって一番の悩みの種は、献立の幕開けである「先付」や「付き出し」。日本料理店「銀座小十」の主人・奥田透が手がけた「先付」と「付き出し」のレシピ101品を紹介する。
著者紹介 静岡県静岡市生まれ。「銀座小十」をオープン。ニューヨーク「OKUDA」を開店。著書に「銀座小十の盛り付けの美学」など。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 ゼロからスタートするその先に希望がある。とにかくわかりやすい！正しい株のはじめ方。
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２　図解とマンガでわかる株式投資の超基礎（そもそも、株式会社ってなんですか？
株価はどうやって決まるんですか？
日経平均株価ってなんですか？
どうやって売買するんですか？
この株は買い？それとも売り？どう決めたら…　ほか）
(他の紹介)著者紹介 テスタ
　兵庫県生まれ。２００５年に株式投資の世界に飛び込み、専業トレーダーに。初期はスキャルピング（超短期取引）を中心としたデイトレードを行い、１６年からは中長期投資などを中心にしている。幾多の市場暴落で退場するトレーダーが続出する中、毎年利益を上げ続けている。２１年８月に総利益５０億円、２４年２月には同１００億円を達成。２０１４年からは全国の児童養護施設への寄付を継続的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
星井 博文
　漫画家・漫画原作者。１９７７年大阪生まれ。２００６年ヤングジャンプデビュー後、ビジネス誌、青年誌、暦資本など幅広く原作を担当する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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　漫画家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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