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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ポテトチップスと日本人　 人生に寄り添う国民食の誕生 　 朝日新書 905

著者名 稲田 豊史／著
著者名ヨミ イナダ,トヨシ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210462792588.3/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000886262
書誌種別 図書
書名 ポテトチップスと日本人　 人生に寄り添う国民食の誕生 　 朝日新書 905
書名ヨミ ポテト チップス ト ニホンジン(アサヒ シンショ)
副書名 人生に寄り添う国民食の誕生
副書名ヨミ ジンセイ ニ ヨリソウ コクミンショク ノ タンジョウ
著者名 稲田 豊史／著
著者名ヨミ イナダ,トヨシ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2023.4
ページ数 345p
大きさ 18cm
ISBN 4-02-295211-0
ISBN 978-4-02-295211-0
分類記号 588.39
内容紹介 日本社会が変わるとき、そこにはポテトチップスがあった。「国策」が生み、「団塊ジュニア」が育て、「下流社会」が発展させたポテトチップスを軸に語る、戦後食文化史×日本人論。
著者紹介 愛知県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。ライター、コラムニスト、編集者。著書に「映画を早送りで観る人たち」「セーラームーン世代の社会論」「ぼくたちの離婚」など。
件名1 菓子-歴史
件名2 ばれいしょ

(他の紹介)内容紹介 いちばんわかりやすい！食べる養生「薬膳」と困ったときの「漢方薬」。２万人以上が受講した今日からはじめる養生法。女性のつらい１００の症状に対処！「学ぶ」「実践できる」漢方の本。簡単！薬膳レシピつき。
(他の紹介)目次 薬膳・漢方のちょっといい話
１章　体のしくみと東洋医学を知る（女性の体のしくみと不調
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３章　１００の不調別　薬膳と漢方薬の処方（薬膳のはじめ方と気をつけること
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(他の紹介)著者紹介 谷口 ももよ
　薬膳料理研究家。薬膳料理教室「Ｓａｌｏｎ　ｄｅ　Ｍａｍａｎ」主宰。１５年に渡り累計２万人以上に薬膳を伝える。東洋美食薬膳協会代表理事および日本豆腐マイスター協会理事。２０２３年１２月に中医学の最高権威団体「世界中医薬学連合会」の日本人女性初の理事に就任。「健康は日々の食卓から」と「美食同源」をテーマに、身近な食材で作る簡単で美味しい薬膳レシピをこれまで１，０００以上提案。薬膳料理教室から全国での薬膳資格の普及、企業やレストランでの薬膳商品開発、講演会、メディア出演などを通じ、日本の風土、日本人の体質に合った身近な薬膳料理の普及に努める。おもな著著に、グルマン世界料理本大賞を受賞した「身近な１０の食材で始める薬膳ビューティレシピ」（講談社）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 弘
　１９７４年、東京大学医学部医学科卒業。同大第三内科に入局し肝臓病学を専攻。その後、東京女子医科大学附属東洋医学研究所教授・所長を歴任し、東京女子医科大学名誉教授。専門分野は漢方医学。各種疾患の漢方治療、特に消化器領域の研究に取り組んでいる。日本東洋医学会認定専門医・指導医、元日本東洋医学会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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