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書誌情報サマリ

書名

いも・くり・かぼちゃのお菓子作り　　 ブティック・ムック 1780

著者名 信太 康代／著
著者名ヨミ シダ,ヤスヨ
出版者 ブティック社
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210710166596.6/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001004699
書誌種別 図書
書名 いも・くり・かぼちゃのお菓子作り　　 ブティック・ムック 1780
書名ヨミ イモ クリ カボチャ ノ オカシズクリ(ブティック ムック)
著者名 信太 康代／著
著者名ヨミ シダ,ヤスヨ
出版者 ブティック社
出版年月 2024.10
ページ数 128p
大きさ 21×21cm
ISBN 4-8347-7880-9
ISBN 978-4-8347-7880-9
分類記号 596.65
内容紹介 ケーキ、シュークリーム、冷たいお菓子、和菓子など、冷凍や市販の材料でも作れるいも・くり・かぼちゃを使ったお菓子のレシピを豊富に紹介する。お菓子作りの道具と基礎も掲載。
著者紹介 スイスのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで学ぶ。サロン形式のお菓子&料理教室「イグレック・シダ」を主宰。著書に「キューブスイーツ」など。
件名1 菓子
件名2 さつまいも
件名3 くり(栗)
書誌来歴・版表示 「いも・くり・かぼちゃのスイーツ」増補改訂版(2017年刊)の改題,再編集


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