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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クラシックの深淵　　

著者名 平林 直哉／著
著者名ヨミ ヒラバヤシ,ナオヤ
出版者 青弓社
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008474025760.8/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000987010
書誌種別 図書
書名 にっぽん味噌蔵めぐり　　 かもめの本棚
書名ヨミ ニッポン ミソグラメグリ(カモメ ノ ホンダナ)
著者名 岩木 みさき／著
著者名ヨミ イワキ,ミサキ
出版者 東海教育研究所
出版年月 2024.6
ページ数 245p
大きさ 19cm
ISBN 4-924523-45-6
ISBN 978-4-924523-45-6
分類記号 588.6
内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室misa‐kitchen主宰。著書に「みその教科書」「1分美肌みそ汁」など。
件名1 味噌


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