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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「もしも」に備える食　 災害時でも、いつもの食事を 　

著者名 石川 伸一／著
著者名ヨミ イシカワ,シンイチ
出版者 清流出版
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川208411991369.3/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000103240
書誌種別 図書
書名 「もしも」に備える食　 災害時でも、いつもの食事を 　
書名ヨミ モシモ ニ ソナエル ショク
副書名 災害時でも、いつもの食事を
副書名ヨミ サイガイジ デモ イツモ ノ ショクジ オ
著者名 石川 伸一／著 　 今泉 マユ子／著
著者名ヨミ イシカワ,シンイチ　イマイズミ,マユコ
出版者 清流出版
出版年月 2015.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-86029-427-4
ISBN 978-4-86029-427-4
分類記号 369.3
内容紹介 備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。
著者紹介 1973年生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。
件名1 災害予防
件名2 食品
件名3 料理


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