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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ストウブで米を炊く　　

著者名 しらい のりこ／著
著者名ヨミ シライ,ノリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.8

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1 岡町009627951596.3/ｼ/一般図書成人室　貸出中  ×
2 野畑009593898596.3/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000999505
書誌種別 図書
書名 ストウブで米を炊く　　
書名ヨミ ストウブ デ コメ オ タク
著者名 しらい のりこ／著
著者名ヨミ シライ,ノリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.8
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52427-5
ISBN 978-4-416-52427-5
分類記号 596.3
内容紹介 ストウブなら、どうやってもお米がおいしく炊ける。白米や玄米など、基本のご飯の炊き方を解説するほか、昔ながらの季節の炊き込みご飯、混ぜご飯、世界の米料理を紹介する。
著者紹介 お米料理研究家。夫、シライジュンイチと共に炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、ご飯の炊き方やお米の料理、レシピを考案。著書に「しらいのりこの絶品!ご飯のおとも101」など。
件名1 米飯

(他の紹介)内容紹介 ストウブで炊く米はなぜこんなにおいしいのか？基本の白米、玄米、赤飯、おかゆの炊き方。米２、３合のレシピ（ココット１６〜２２ｃｍ、ブレイザー２４ｃｍなど）
(他の紹介)目次 １　季節の炊き込みご飯（春の炊き込みご飯
夏の炊き込みご飯
秋の炊き込みご飯
冬の炊き込みご飯）
２　アイデア炊き込みご飯（にんじんと鶏肉のオレンジジュース炊き込みご飯
鶏ごぼうの洋風炊き込みご飯　ほか）
３　混ぜご飯と汁もの（さんまときのこの混ぜご飯＆シンプル豚汁
鶏肉とごぼう、大豆の混ぜご飯＆なめことねぎのかき玉汁　ほか）
４　世界のご飯（石焼きビビンバ風
参鶏湯　ほか）
(他の紹介)著者紹介 しらい のりこ
　お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にご飯好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、おいしいご飯の炊き方やお米の料理、ご飯に合うおかずなどのレシピ考案を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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