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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

横山タカ子のお漬けもの　　

著者名 横山 タカ子／著
著者名ヨミ ヨコヤマ,タカコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2020.5

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1 岡町008184525596.3/ﾖ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000629310
書誌種別 図書
書名 横山タカ子のお漬けもの　　
書名ヨミ ヨコヤマ タカコ ノ オツケモノ
著者名 横山 タカ子／著
著者名ヨミ ヨコヤマ,タカコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2020.5
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-15464-1
ISBN 978-4-391-15464-1
分類記号 596.3
内容紹介 発酵の力で健康に! ぬか漬け、梅干しといった定番から、なすの塩水漬け、しょうがの酒粕漬けなどサラダ感覚の即席漬け、アレンジ料理まで。信州在住の料理研究家・横山タカ子が、さまざまな漬けもののレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。NHK「きょうの料理」の講師のほか、「ごごナマ」などにも出演。著書に「健康おかず作りおき」「四季に寄り添い暮らしかさねて」など。
件名1 漬物

(他の紹介)内容紹介 ドイツ・ケルン生まれのユダヤ人少年の幸せな日々は、突然終わりを告げた。ユダヤ人の権利が次々に制限され、尊厳がじわじわと奪われていく。ゲットーへの「再定住」と父の死。強制収容所への移送と母の死。死があまりに身近な場所で、時に馬の餌を盗み、運と知恵を頼りに少年は生き抜いた。２０１１年には、ケルンから強制移送された２０１１人の最後の生き残りとして７０年ぶりにドイツを訪れ、なお寛容を語った魂の記録。
(他の紹介)目次 ドイツ人の男の子
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