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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬の味手帖　　

著者名 野澤 幸代／著
著者名ヨミ ノザワ,サチヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2025.3

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1 庄内210789871596/ﾉ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001037708
書誌種別 図書
書名 旬の味手帖　　
書名ヨミ シュン ノ アジ テチョウ
著者名 野澤 幸代／著 　 久保 香菜子／著
著者名ヨミ ノザワ,サチヨ　クボ,カナコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2025.3
ページ数 383p
大きさ 19cm
ISBN 4-415-33529-2
ISBN 978-4-415-33529-2
分類記号 596
内容紹介 旬の時期にしか手に入らない食材が、食卓に四季を運んでくる。ふきのとうの天ぷら、水なすのカルパッチョ風、ぎんなんの素揚げ、下仁田ねぎのアンチョビ焼きなど、季節の「おいしい」を味わえるレシピを紹介。
著者紹介 神田生まれ。フードジャーナリスト。料理制作に携わる。
件名1 料理
書誌来歴・版表示 「旬の味手帖 春と夏」(2016年刊)と「旬の味手帖 秋と冬」(2016年刊)の再編集


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