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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

きちんとおいしく作れる漬け物　 旬を長く楽しむ129品 　

著者名 舘野 真知子／著
著者名ヨミ タテノ,マチコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209239771596.3/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000330353
書誌種別 図書
書名 きちんとおいしく作れる漬け物　 旬を長く楽しむ129品 　
書名ヨミ キチント オイシク ツクレル ツケモノ
副書名 旬を長く楽しむ129品
副書名ヨミ シュン オ ナガク タノシム ヒャクニジュウキュウヒン
著者名 舘野 真知子／著
著者名ヨミ タテノ,マチコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2017.5
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-415-32174-5
ISBN 978-4-415-32174-5
分類記号 596.3
内容紹介 梅干しやぬか漬け、らっきょう漬けなどの定番から、季節の味を手軽に楽しめる即席漬けまで。特別な道具がなくても、マンション暮らしでも、手軽に作れる漬け物を紹介する。伝統的な漬け方や現代的なレシピなど129品を収録。
著者紹介 栃木生まれ。料理家、管理栄養士。レストラン「六本木農園」初代シェフを経て、料理家として発酵料理をキーワードに料理の楽しさや食べることの大切さを伝える活動をしている。
件名1 漬物


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