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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本再生のレシピ　 地方再生のレシピ 2 　

著者名 奥田 政行／著
著者名ヨミ オクダ,マサユキ
出版者 共同通信社
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210455101673.9/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000882016
書誌種別 図書
書名 日本再生のレシピ　 地方再生のレシピ 2 　
書名ヨミ ニッポン サイセイ ノ レシピ
副書名 地方再生のレシピ 2
副書名ヨミ チホウ サイセイ ノ レシピ
著者名 奥田 政行／著 　 ミヤザキ ケンスケ／イラスト 　 伊東 ぢゅん子／イラスト
著者名ヨミ オクダ,マサユキ　ミヤザキ,ケンスケ　イトウ,ジュンコ
出版者 共同通信社
出版年月 2023.3
ページ数 167p
大きさ 26cm
ISBN 4-7641-0739-7
ISBN 978-4-7641-0739-7
分類記号 673.97
内容紹介 食材で味を作る奥田理論、ガストロノミーツーリズム成功の秘訣、レシピ開発の困ったを解決する味を可視化した「味覚チャート」…。地域活性の立役者が「食」を軸に日本再生のレシピを語る。見返しに文章あり。
著者紹介 山形県鶴岡市生まれ。「アルケッチァーノ」を鶴岡市に独立開業。鶴岡市農業発展奨励賞、第1回辻静雄食文化賞、山形県産業賞受賞。著書に「地方再生のレシピ」など。
件名1 飲食店
件名2 地域開発
件名3 農商工連携

(他の紹介)内容紹介 「これらのスキルはすべて、一歳から死ぬまで練習できることですよ」二人の子どもを連れ、新しい土地で生活を始めた社会学者の著者は、日本とのちがいに驚かされつつ、出会ったひとたちからたくさんのことを教わっていく。「フィンランドは理想郷でもないし、とんでもなくひどいところでもない」たんたんと、関西弁のユーモアを交えて描かれる、北欧のレポート。
(他の紹介)目次 １　未知の旅へ―ヘルシンキ到着
２　ＶＩＰ待遇―非常事態宣言下の生活と保育園
３　畑の真ん中―保育園での教育・その１
４　技術の問題―保育園での教育・その２
５　母親をする―子育て支援と母性
６　「いい学校」―小学校の入学手続き
７　チャイコフスキーと博物館―日本とフィンランドの戦争認識
８　ロシア人―移民・移住とフィンランド
(他の紹介)著者紹介 朴 沙羅
　１９８４年、京都市生まれ。専攻は社会学（ナショナリズム研究）。ヘルシンキ大学文学部文化学科講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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