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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アニマル・トラッキング　 森に拾うけものたちのサイン 　 ヤマケイ・フィールド・サイエンス

著者名 渡辺 弘之／著
著者名ヨミ ワタナベ,ヒロユキ
出版者 山と渓谷社
出版年月 1986.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000122424481/ﾜ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000312399
書誌種別 図書
書名 アニマル・トラッキング　 森に拾うけものたちのサイン 　 ヤマケイ・フィールド・サイエンス
書名ヨミ アニマル トラッキング(ヤマケイ フィールド サイエンス)
副書名 森に拾うけものたちのサイン
副書名ヨミ モリ ニ ヒロウ ケモノタチ ノ サイン
著者名 渡辺 弘之／著
著者名ヨミ ワタナベ,ヒロユキ
出版者 山と渓谷社
出版年月 1986.6
ページ数 185p
大きさ 19cm
ISBN 4-635-42003-5
分類記号 481.78
件名1 動物-習性

(他の紹介)目次 キャベツは切って塩をしておく
大根は切って塩をしておく
厚切り大根はゆでておく
なすは塩オイル蒸しにしておく
トマトは切って塩とオイルをまぶしておく
ブロッコリーは塩オイル蒸しにしておく
白菜は切って塩をしておく
きのこはミックスして塩炒めにしておく
きゅうりは切って塩をしておく
にんじんは切って塩をしておく
ごぼうは塩オイルゆでにしておく
かぶは切って塩をしておく
里いもはレンチンして塩とオイルをまぶしておく
さっと作れておいしい野菜を味わうスープ
(他の紹介)著者紹介 井原 裕子
　料理研究家。食生活アドバイザー、野菜ソムリエ。ヒューストン、ロンドンに約８年在住。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。レシピ動画メディア「ＤＥＬＩＳＨ　ＫＩＴＣＨＥＮ」の副編集長を６年間務め、４万本以上のレシピを監修した。季節感を大切に、体にやさしい食べ方、誰にでもおいしく作れる料理を提案。雑誌や書籍での料理制作、企業向けメニュー、商品開発やフードコンサルティングなど、食に関わる分野で幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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