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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レストランのためのノンアルドリンク図鑑　 ジャンルで選べるノンアルドリンク107選 　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210653879596.7/ﾚ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000983098
書誌種別 図書
書名 レストランのためのノンアルドリンク図鑑　 ジャンルで選べるノンアルドリンク107選 　
書名ヨミ レストラン ノ タメ ノ ノンアル ドリンク ズカン
副書名 ジャンルで選べるノンアルドリンク107選
副書名ヨミ ジャンル デ エラベル ノンアル ドリンク ヒャクナナセン
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06377-2
ISBN 978-4-388-06377-2
分類記号 596.7
内容紹介 あじさいソーダ、紫蘇モヒート、飲めるサラダ…。日本を代表するレストランやバーが考案したノンアルドリンク107品を収録。レシピ、味の組み立ての法則から素材選びのヒント、失敗しやすいポイント、提供方法まで解説。
件名1 飲み物

(他の紹介)内容紹介 ジャンルで選べるノンアルドリンク１０７選。
(他の紹介)目次 １　スパークリング
２　お茶とコーヒー
３　アルコールインスパイア
４　フルーツ、野菜、スパイス
５　発酵
６　「茶禅華」川田智也のティーペアリング
７　ノンアルドリンク・アイテム図鑑
８　ドリンクとペアリングの基礎知識

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