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書誌情報サマリ

書名

大人の食育スーパーレシピ77　 食育を実践する地元のスーパーが考案したおいしい料理を公開 　

著者名 石原 奈津子／著
著者名ヨミ イシハラ,ナツコ
出版者 三和書籍
出版年月 2024.6

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000982931
書誌種別 図書
書名 大人の食育スーパーレシピ77　 食育を実践する地元のスーパーが考案したおいしい料理を公開 　
書名ヨミ オトナ ノ ショクイク スーパー レシピ ナナジュウナナ
副書名 食育を実践する地元のスーパーが考案したおいしい料理を公開
副書名ヨミ ショクイク オ ジッセン スル ジモト ノ スーパー ガ コウアン シタ オイシイ リョウリ オ コウカイ
著者名 石原 奈津子／著
著者名ヨミ イシハラ,ナツコ
出版者 三和書籍
出版年月 2024.6
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 4-86251-536-0
ISBN 978-4-86251-536-0
分類記号 498.5
内容紹介 自分に合った正しい食を選ぶ力、病気に打ち勝つ力が身につく! 大人の食育の基礎知識を解説し、食育に力を入れているスーパーマーケット9社と、食品加工会社1社が提案する77のレシピ&食育活動を写真とともに紹介する。
著者紹介 島根県松江市生まれ。日本食育コミュニケーション協会代表。一般社団法人あしたの食卓研究所代表。著書に「心を満たす食 心を枯らす食」など。
件名1 食育
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 自分に合った正しい食を選ぶ力。食を通じて病気に打ち勝つ力。大人の食育とは食選力・食戦力を身につけること！食育を実践する地元のスーパーが考案したおいしい料理を公開。
(他の紹介)目次 第１章　「大人の食育」とは？（「大人の食育」とは？　“食選力”と“食戦力”を身につける
明治の頃から「食育」　「知育・徳育・体育の基礎になるのは“食育”」　ほか）
第２章　「食育」で大切なこと（“カタカナ食”と“ひらがな食”は、バランスよく　食事はがんばりすぎず、偏りすぎないこと
“こ食”は、よくない！？　一人で食べても、誰かと食べても、大切なのは「感謝する」こころ　ほか）
第３章　こころとからだの健康に通じる「食育」（「健康」に生きること　健康で長生きして、実現したいことはありますか？
「口呼吸」と「鼻呼吸」　呼吸できなければ、食べることもできない。「呼吸」も意識しよう　ほか）
第４章　こころを開く「食育」（こころを解く「食」　最高のごちそうは、笑顔や会話のある食卓！？
一人でも、一人じゃない食事　仏壇に向かって食事する　ほか）
第５章　「食育」は「自育」（自分を知る「食」　自分に合った食を、誰から、どこから学びますか？
自分らしさを愛せますか？　「食育」は誰かのためではなく、自分のために行う　ほか）
大人の食育　スーパーレシピ７７
(他の紹介)著者紹介 石原 奈津子
　日本食育コミュニケーション協会代表。一般社団法人あしたの食卓研究所代表島根県松江市に生まれる。１６歳からおよそ４年間、アメリカ合衆国カリフォルニア州で学生生活を送る。１２年間寝たきりの祖母を、母が自宅で介護していたことがきっかけとなり、先人の知恵を次世代に残すことをテーマに起業。２００１年無添加、冷凍離乳食『あかちゃんどうぞ』を企画、販売。同年、子どもと食をテーマにしたサイト『おいしいハート．ｎｅｔ』を立ち上げる。２００３年農林水産省主催「地域に根ざした食育コンクール」にて、消費安全局長賞を受賞。内閣府「国民生活白書」にて事例掲載。、２０２０年一般社団法人あしたの食卓研究所役立。現在、食の楽しさ、大切さを伝える「食育コミュニケーター」を、４０００名以上育成している。２０２４年６月から、アメリカ合衆国でもパートナー企業「Ｏｈｍａｍｍｙ」と、日本の「食」の大切さを伝えていく予定(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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