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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の絶滅危惧食　　

著者名 ダン・サラディーノ／著
著者名ヨミ ダン サラディーノ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中210383915383.8/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000853735
書誌種別 図書
書名 世界の絶滅危惧食　　
書名ヨミ セカイ ノ ゼツメツ キグショク
著者名 ダン・サラディーノ／著 　 梅田 智世／訳
著者名ヨミ ダン サラディーノ　ウメダ,チセイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 481,44p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22874-7
ISBN 978-4-309-22874-7
分類記号 383.8
内容紹介 人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
著者紹介 イギリスのジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門)などを受賞。
件名1 食生活
件名2 食品


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内容細目

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