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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

わたしに優しい米粉とみりんのお菓子と料理　 グルテンフリー・砂糖不使用 　

著者名 設楽 賀奈子／著
著者名ヨミ シタラ,カナコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2024.5

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1 岡町210643722596.6/ｼ/一般図書成人室　貸出中  ×
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000977706
書誌種別 図書
書名 わたしに優しい米粉とみりんのお菓子と料理　 グルテンフリー・砂糖不使用 　
書名ヨミ ワタシ ニ ヤサシイ コメコ ト ミリン ノ オカシ ト リョウリ
副書名 グルテンフリー・砂糖不使用
副書名ヨミ グルテン フリー サトウ フシヨウ
著者名 設楽 賀奈子／著
著者名ヨミ シタラ,カナコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2024.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-528-02425-0
ISBN 978-4-528-02425-0
分類記号 596.65
内容紹介 万能な発酵食品みりんと米粉を使ったレシピ集。パンケーキ、コンフィチュール、バタースコーン、アイスなどのお菓子と、ドレッシング、ニョッキ、トルティーヤ、キーマカレーなどのお料理のレシピを紹介する。
著者紹介 京都出身。宝酒造(株)でマーケティングに15年間従事。(株)米粉とみりん設立。#みりん女子会主宰栄養士。
件名1 菓子
件名2 料理
件名3 米粉

(他の紹介)内容紹介 さよなら罪悪感…“米粉と発酵食品みりん”でグルテンフリー・砂糖不使用。
(他の紹介)目次 第１章　グルテンフリー・砂糖不使用　はじめての米粉とみりんのお菓子・ドリンク（優しさに包まれたまぁるい美味しさ
カラダと心と対話する私の時間〜みりんジャムとドリンク〜）
第２章　グルテンフリー・砂糖不使用　米粉とみりんの焼き菓子（今、ここにある懐かしさで満たされる）
第３章　グルテンフリー・砂糖不使用　米粉とみりんの冷たいお菓子（私に優しい美味しさで満ちたご機嫌な毎日を）
第４章　グルテンフリー・砂糖不使用　はじめての米粉とみりんの料理（食卓からカラダと心を整える
食卓にサプライズを〜みりんとレモンの出会い〜）
第５章　グルテンフリー・砂糖不使用　米粉とみりんの愛され洋食（愛をもって美味しさと楽しさを分かち合う）
(他の紹介)著者紹介 設楽 賀奈子
　京都出身、Ａ型。京都のみりんメーカー宝酒造（株）でみりんの商品企画・広告宣伝・レシピ開発などマーケティングに１５年間従事し、みりんの虜に。料理上手な母とグルメな父の元に育った無類の食いしん坊。薬剤師の姉の影響もあり「食から健康」をライフワークに、栄養士の資格を取得するも、２０１８年に女性系疾患を経験し「私に優しい美味しさ」を改めて模索。「米粉とみりん」でグルテンフリー・砂糖不使用の食生活を実践し、便秘や冷え性の改善、心身の不調が改善することを実感。２０２３年７月には「みりんをアートする」をミッションに（株）米粉とみりんを設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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